Aufstrich aus Salzheringen, Zwiebel und Apfel, die mit Butter und Frischkäse vermischt werden. Dazu passt frisches Schwarzbrot oder Vollkornbrot.
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Heringskäse à la Traudi
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 2 Stk. Salzheringslappen enthäutet
- 1 Zwiebel
- 1 kleiner Apfel geschält, entkernt
- 250 g Butter zimmerwarm
- 200 g Frischkäse
- Pfeffer etwas, nach Geschmack
Anleitungen
- Die enthäuteten Heringslappen, die Zwiebel und den geschälten, entkernten Apfel in einem elektrischen Zerkleinerer oder in der Küchenmaschine fein hacken.
- Die zimmerwarme Butter mit dem Frischkäse verrühren.
- Die gehackten Zutaten untermischen, bis ein Aufstrich entsteht.
- Nach Geschmack mit etwas Pfeffer würzen.
- Dazu passt frisches Schwarzbrot oder Vollkornbrot.
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