Aufstrich aus Topfen, Joghurt und warm durchgepressten Erdäpfeln mit Frischkäse, Zwiebel und Knoblauch. Er wird mit Schnittlauch pikant abgeschmeckt.
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Kartoffelaufstrich
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Topfen
- 200 g Joghurt
- 100 g Erdäpfel gekocht, geschält, noch warm
- 80 g Zwiebeln fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 100 g Frischkäse mit Kräutern
- Schnittlauch frisch, etwas
Anleitungen
- Die gekochten, geschälten, noch warmen Erdäpfel durch die Presse drücken.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Alle Zutaten miteinander vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch pikant abschmecken.
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