Name: Café de Paris
Ingredients: 500 g Butter; 1/2 TL Knoblauch; 1/2 EL Paprikapulver; 1/2 EL Currypulver; 1 EL Dijonsenf; 1/2 EL Tomatenmark; 1 TL Koriander (gemahlen); 1/2 EL Thymian; 1 EL Worcestersauce; 1 EL Petersilie; 1/2 EL Dill; 1/2 TL Majoran; 1/2 TL Kümmel (gemahlen); 1/2 TL Ingwer; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack)

Würzige Kräuterbutter mit Senf, Tomatenmark und vielen Gewürzen, die zu einer Rolle geformt und im Kühlschrank kalt gestellt wird.

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Café de Paris

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 g Butter
1/2 TL Knoblauch
1/2 EL Paprikapulver
1/2 EL Currypulver
1 EL Dijonsenf
1/2 EL Tomatenmark
1 TL Koriander gemahlen
1/2 EL Thymian
1 EL Worcestersauce
1 EL Petersilie
1/2 EL Dill
1/2 TL Majoran
1/2 TL Kümmel gemahlen
1/2 TL Ingwer
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Petersilie, Dill und Ingwer hacken.
Alle Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse in Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und eindrehen. Mit Alufolie umwickeln.
Im Kühlschrank erkalten lassen.

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