Cremiger Aufstrich aus weißen Bohnen mit Sauerrahm, Knoblauch und Kräutern, der über Nacht durchzieht.
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Pikanter Bohnenaufstrich
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 Dose weiße Bohnen ca. 200 g, gut abgespült und abgetropft
- 4 TL Olivenöl
- 2 EL Sauerrahm
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 1 bis 2 Knoblauchzehen gepresst
- 1 TL Basilikum
- 1 Pkg. TK-Kräuter italienische Kräuter oder 8-Kräuter-Mischung
- Salz nach Geschmack
- bunter Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Anleitungen
- Die Bohnen gut abspülen und abtropfen lassen.
- Bohnen, Olivenöl, Sauerrahm, Zwiebel und Knoblauch mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Basilikum und die Kräuter einrühren und den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Über Nacht stehen lassen, damit sich das Aroma besser entwickelt.
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