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Pikanter Bohnenaufstrich

Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Dose weiße Bohnen ca. 200 g, gut abgespült und abgetropft
  • 4 TL Olivenöl
  • 2 EL Sauerrahm
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 bis 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 TL Basilikum
  • 1 Pkg. TK-Kräuter italienische Kräuter oder 8-Kräuter-Mischung
  • Salz nach Geschmack
  • bunter Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack

Anleitungen

  • Die Bohnen gut abspülen und abtropfen lassen.
  • Bohnen, Olivenöl, Sauerrahm, Zwiebel und Knoblauch mit dem Stabmixer fein pürieren.
  • Basilikum und die Kräuter einrühren und den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Über Nacht stehen lassen, damit sich das Aroma besser entwickelt.