Die Rosenblütenblätter in eine 1-Liter-Flasche geben und mit dem Balsamico übergießen.

Die Himbeeren zufügen und die Flasche mit Balsamico auffüllen.

2 bis 3 Wochen ziehen lassen und die Flasche in dieser Zeit öfter auf den Kopf wenden, nicht schütteln.

Abfiltrieren. Wer möchte, kann nochmals für 2 bis 4 Wochen frische Rosenblüten nachfüllen.

Danach erneut abfiltrieren und abfüllen.