Den Spinat auftauen lassen.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abschrecken und abtropfen lassen. Den geriebenen Gouda unter die abgekühlten Hörnchen mischen.

Milch und Eier verquirlen, den gut ausgedrückten Spinat unterrühren und den Knoblauch dazupressen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant würzen.

Eine Auflaufform ausbuttern und abwechselnd Nudeln und Spinatmasse einschichten.

Die Form im heißen Wasserbad in den Backofen stellen und die Terrine bei 180 Grad 30 bis 40 Minuten garen.

Die Käsescheiben in 2 cm breite Streifen schneiden, gitterartig auf die Terrine legen und weitere fünf Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.