Die Hühnerbrüste quer in nicht zu dicke Scheiben schneiden, mit wenig Mehl bestauben, in wenig Öl anbraten und herausnehmen.

Die 2 EL Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel, mit Curry bestaubt, unter ständigem Rühren anschwitzen.

Mit der Suppe aufgießen, Fleisch und Reis zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt etwa 20 Minuten dünsten.

Die Bohnen abseihen und unter fließendem Wasser gut spülen.

Die Paprika der Länge nach durchschneiden, Kerne und Strünke entfernen, das Fruchtfleisch grob würfeln, in Salzwasser kurz blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.

Gegen Ende der Garzeit Paprikawürfel, Bohnen und gehackte Petersilie unter den Reis mischen.