Die Hühnerkeulen würzen und in der heißen Flüssigmargarine rundum anbraten, herausnehmen und warm stellen.

Zwiebeln und Speck fein würfeln und im Bratrückstand anrösten.

Das Tomatenmark zugeben, kurz durchrösten und mit dem Rotwein ablöschen.

Mit der Bratensauce aufgießen und etwas einköcheln lassen.

Die Hühnerkeulen in die Sauce geben und in ca. 35 Minuten weich dünsten. Herausnehmen und mit der Sauce servieren.