Milch, Mehl, Eier und eine Prise Salz verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Palatschinken ausbacken.

Die Karotten schälen, vierteln, in Salzwasser kochen und abschrecken.

Das Fleisch in Streifen schneiden, in Öl anbraten, Sojasprossen zugeben und kurz schwenken. Mit Sojasauce ablöschen, die Karotten in Scheiben schneiden, dazugeben und zur Seite stellen.

Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen und in zerlassener Butter anrösten.

Die Palatschinken mit der Hühnerfleisch-Mischung füllen und zusammenrollen, mit der Krustenmasse bestreuen und im Rohr bei 240 Grad Oberhitze 1 bis 2 Minuten leicht bräunen.

Mit Sojasauce und Salat servieren.