Die Zutaten rasch zu einem eher weichen Teig zusammenkneten. Eine Rolle formen, mindestens ½ Std. rasten lassen. Ovale Scheiben abschneiden, messerrückendick auswalken.

Mit einem Teigrad 3 – 4 Schlitze einziehen, dabei aber den Rand nicht durchtrennen. In heißem Fett schwimmend auf jeder Seite anbacken.

Herausnehmen und mit Zucker und Zimt bestreut servieren.