Das Hühnerfleisch im gesalzenen Wasser 20 Minuten kochen, herausnehmen und in Streifen schneiden. Die Suppe aufbewahren.

Die eingeweichten Pilze ebenfalls in Streifen schneiden.

Das Öl erhitzen, Karotten und Paprika würfeln und darin kurz anrösten.

Hühnerfleisch, Suppe, Pilze sowie Sojasauce und Pfeffer dazugeben und aufkochen lassen.

Das Maizena mit Wasser anrühren, die kochende Suppe damit binden und nochmals abschmecken.