Das Fischfilet in Würfel schneiden.

Lauchzwiebeln, Champignons, Selleriestangen und Karotte in Scheiben schneiden.

Mit den Fischwürfeln in 4 Portionen aufteilen und jeweils auf ein ausreichend großes Stück Alufolie geben. Mit einer Marinade aus Sojasoße, Essig, Öl, etwas Ingwer, Cayennepfeffer und Curry beträufeln und gut verpacken.

30 Minuten marinieren.

Anschließend im Backofen bei 200 Grad 15-20 Minuten garen.