Italienische Antipasti
Italienische Antipasti – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 1 Zucchini je 1 gelben und roten Paprika
- 4 Tomaten
- 1 Melanzani
- 10 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 10 bis 15 Stk. Champignons
- 8 bis 10 Artischocken TK
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer frisches Basilikum
- Rosmarin und evtl. Salbei
- Balsamico-Essig
Alle Zutaten in Scheiben schneiden (große Stücke) und in Olivenöl anbraten. In eine flache Schüssel oder Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Kräuter darüber streuen und mit wenig Balsamico-Essig übergießen.
30 Minuten ziehen lassen.