Italienische Antipasti
Italienische Antipasti – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Zucchini je 1 gelben und roten Paprika
- 4 Tomaten
- 1 Melanzani
- 10 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 10 bis 15 Stk. Champignons
- 8 bis 10 Artischocken TK
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer frisches Basilikum
- Rosmarin und evtl. Salbei
- Balsamico-Essig
Anleitungen
- Alle Zutaten in Scheiben schneiden (große Stücke) und in Olivenöl anbraten. In eine flache Schüssel oder Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Kräuter darüber streuen und mit wenig Balsamico-Essig übergießen.
- 30 Minuten ziehen lassen.