Dotter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. Eiklar mit Staubzucker steif schlagen und mit dem Mehl unterheben.

In einer befetteten Kastenform backen. Joghurt mit Likör, Vanillezucker und Staubzucker glatt rühren. Eingeweichte Gelatine ausdrücken, erhitzen, bis sie flüssig ist, und gemeinsam mit Zitronensaft und geschlagenem Rahm unter die Joghurtmasse heben.

Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen, Joghurtmasse einfüllen, Biskuit darauf legen und vier Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

Halbierte Erdbeeren mit Staubzucker und Likör vermischen, ziehen lassen und mit der gestürzten Terrine anrichten.