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Jungzwiebelsauce

Jungzwiebelsauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Soszen Dips Und Marinaden
Küche Grillen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Bund Jungzwiebeln
  • 1 EL Butter oder Diätmargarine
  • 1 KL Mehl
  • 1/8 l klare Suppe
  • 1/8 l Weißwein
  • 2 - 3 EL Creme fraîche
  • Salz weißer Pfeffer
  • Muskat

Anleitungen

  • Zwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden (das Grüne mitverwenden). In heißer Butter glasig anlaufen lassen, mit Mehl stauben, würzen und mit Suppe und Wein aufgießen.
  • Auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten dünsten. Zum Schluß mit Creme fraîche verfeinern.