Jungzwiebelsauce
Zutaten
- 1 Bund Jungzwiebeln
- 1 EL Butter oder Diätmargarine
- 1 TL Mehl
- 1/8 l klare Suppe
- 1/8 l Weißwein
- 2 - 3 EL Creme fraîche
- Salz
- weißer Pfeffer
- Muskat
Anleitungen
- Zwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden (das Grüne mitverwenden). In heißer Butter glasig anlaufen lassen, mit Mehl stauben, würzen und mit Suppe und Wein aufgießen.
- Auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten dünsten. Zum Schluss mit Creme fraîche verfeinern.
Nährwerte pro 100 g
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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