Die Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. Den Erdäpfel schälen und grob raspeln. Die Eier aufschlagen und den geraspelten Erdäpfel mit den Eiern mischen.

Schnitzel in Mehl wenden und mit dem Erdäpfel-Eigemisch panieren. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel schwimmend herausbacken.

Dazu serviert man Reis und gemischten Salat.