Käsepuffer – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kartoffelspeisen
Küche Käse
Servings 4Portionen
Zutaten
Teig:
3/4kgKartoffeln
3Eier
15bis 200 g Mehl
Salz
200gEmmentaler
Fett zum Backen
Anleitungen
Aus den erstgenannten Zutaten einen festeren Kartoffelteig bereiten. Der Emmentaler wird in kleine Streifen geschnitten, mit der Kartoffelmasse umwickelt und im Fett rasch ausgebacken.