Käsepuffer
Käsepuffer – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 3/4 kg Kartoffeln
- 3 Eier
- 15 bis 200 g Mehl
- Salz
- 200 g Emmentaler
- Fett zum Backen
Anleitungen
- Aus den erstgenannten Zutaten einen festeren Kartoffelteig bereiten. Der Emmentaler wird in kleine Streifen geschnitten, mit der Kartoffelmasse umwickelt und im Fett rasch ausgebacken.