1 Ei, 2 EL Milch, 1 Prise Salz und 1 TL Honig verrühren. Nach und nach 6 EL Weizenvollkornmehl unterrühren und 1 EL Rosinen zufügen.

1 TL Butter erhitzen, den Teig in die Pfanne geben und auf kleiner Stufe stocken lassen. Von beiden Seiten goldgelb backen.

Mit dem Pfannenwender zerstoßen und nochmals kurz durchrösten. Vor dem Servieren mit 1-2 TL Kokosflocken oder geriebenen Haselnüssen bestreuen.