Kaiserschmarrn aus der Vollwertküche
Zutaten
Pro Person
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Honig
- 6 EL Weizenvollkornmehl
- 1 EL Rosinen
- 1 TL Butter
- 1-2 TL Kokosflocken oder geriebene Haselnüsse zum Bestreuen
Anleitungen
- 1 Ei, 2 EL Milch, 1 Prise Salz und 1 TL Honig verrühren. Nach und nach 6 EL Weizenvollkornmehl unterrühren und 1 EL Rosinen zufügen.
- 1 TL Butter erhitzen, den Teig in die Pfanne geben und auf kleiner Stufe stocken lassen. Von beiden Seiten goldgelb backen.
- Mit dem Pfannenwender zerstoßen und nochmals kurz durchrösten. Vor dem Servieren mit 1-2 TL Kokosflocken oder geriebenen Haselnüssen bestreuen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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