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Kakaokrapferl

Kakaokrapferl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Mehlspeisen H Bis M
Küche Konditorei
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Teig:
  • 250 g Butter
  • 500 g Staubzucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 120 g Kakaopulver
  • 4 Eier
  • 10 EL Rum
  • 350 g Mehl
  • 1/8 l Milch
  • Creme:
  • 200 g Butter
  • 3 EL Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • Milch
  • Glasur:
  • 1 Eiklar
  • Staubzucker

Anleitungen

  • Zutaten für den Teig verrühren. Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 180 Grad backen.
  • Creme: Pudding kochen, Butter flaumig rühren, Pudding langsam in die Buttermasse einrühren. Krapferl mit Creme zusammensetzen und mit Glasur bestreichen.