Kakaokrapferl
Zutaten
Teig
- 250 g Butter
- 500 g Staubzucker
- 1 P. Vanillezucker
- 120 g Kakaopulver
- 4 Eier
- 10 EL Rum
- 350 g Mehl
- 1/8 l Milch
Creme
- 200 g Butter
- 3 EL Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- Milch
Glasur
- 1 Eiklar
- Staubzucker
Anleitungen
- Zutaten für den Teig verrühren. Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 180 Grad backen.
- Creme: Pudding kochen, Butter flaumig rühren, Pudding langsam in die Buttermasse einrühren. Krapferl mit Creme zusammensetzen und mit Glasur bestreichen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Eiklar = Eiweiß
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