Kaiserschmarren mit kandierten Orangen
Zutaten
- 1/8 l Milch
- 3 Eier
- 50 g glattes Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Orange
- 200 g Zucker
Anleitungen
- Schmarrenmasse: Milch und Mehl glatt rühren und salzen. Die Eier dazugeben und mit dem Schneebesen locker verrühren.
- Kandierte Orangen: Eine unbehandelte, gewaschene Orange in dünne Scheiben schneiden und in heißem Leuterzucker aus 200 g Zucker und 100 g Wasser über Nacht einlegen.
- In die Kaiserschmarrenmasse anstatt der Rosinen gehackte, kandierte Orangen geben und in der Pfanne bei 200 Grad backen.
- Den Schmarren auf den kandierten Orangenscheiben anrichten. Mit Staubzucker bestäuben.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Staubzucker = Puderzucker
Alle Schmarrn-Rezepte von A bis Z →
Weitere Varianten: Kaiserschmarren
Ähnliche Rezepte
Alle 657 Rezepte aus Mehlspeisen & Süßspeisen →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.