Das Fleisch des halben Kaninchens auslösen und in große, dünne Stücke schneiden.

In Butter gar braten, herausnehmen und warm stellen.

Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und im gleichen Fett anbraten. Die Ananasstücke zugeben und mitbraten.

Kognak und Zitronensaft dazugeben und mit Curry, Salz, Muskat und Salbei abschmecken.

Das Fleisch um einen Reisring herum anrichten und die Früchte darüber geben. Einige Früchte dekorativ im Reisring anrichten.