Gebratenes Kaninchenfleisch mit Bananen und Ananas, mit Kognak, Zitronensaft und Curry abgeschmeckt. Angerichtet wird es um einen Reisring.
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Kaninchen mit Südfrüchten
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 Kaninchen
- Butter zum Braten
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Bananen
- 75 g Ananasstücke
- 100 ml Kognak
- Salz nach Geschmack
- Muskat nach Geschmack
- Salbei nach Geschmack
- Curry nach Geschmack
Anleitungen
- Das Fleisch des halben Kaninchens auslösen und in große, dünne Stücke schneiden.
- In Butter gar braten, herausnehmen und warm stellen.
- Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und im gleichen Fett anbraten. Die Ananasstücke zugeben und mitbraten.
- Kognak und Zitronensaft dazugeben und mit Curry, Salz, Muskat und Salbei abschmecken.
- Das Fleisch um einen Reisring herum anrichten und die Früchte darüber geben. Einige Früchte dekorativ im Reisring anrichten.
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