Den Karfiol in Salzwasser etwa 10 Minuten bissfest kochen.

Aus Margarine, Mehl und Milch eine Béchamelsauce zubereiten.

Den Thunfisch (das Öl vorher ausdrücken) zugeben, mit Knoblauch, Thymian und Salz würzen und zu einer sämigen Sauce verrühren.

Den Karfiol abseihen, in eine gefettete Auflaufform füllen und mit der Thunfischsauce übergießen.

Die Semmelwürfel in Öl kurz anrösten, darüberstreuen und im Rohr goldbraun überbacken.