Name: Karfiol-Thunfisch-Auflauf
Ingredients: 1 großer Karfiol; 50 g Margarine; 2 EL Mehl (ca.); 250 ml Milch; 2 Dosen Thunfisch; 1 Knoblauchzehe; Thymian (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack); 1 Tasse Semmelwürfel; Öl (zum Anrösten)

Bissfest gekochter Karfiol unter einer Thunfisch-Béchamel, im Rohr mit gerösteten Semmelwürfeln goldbraun überbacken.

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Karfiol-Thunfisch-Auflauf

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 großer Karfiol
50 g Margarine
2 EL Mehl ca.
250 ml Milch
2 Dosen Thunfisch
1 Knoblauchzehe
Thymian nach Geschmack
Salz nach Geschmack
1 Tasse Semmelwürfel
Öl zum Anrösten

Anleitungen

Den Karfiol in Salzwasser etwa 10 Minuten bissfest kochen.
Aus Margarine, Mehl und Milch eine Béchamelsauce zubereiten.
Den Thunfisch (das Öl vorher ausdrücken) zugeben, mit Knoblauch, Thymian und Salz würzen und zu einer sämigen Sauce verrühren.
Den Karfiol abseihen, in eine gefettete Auflaufform füllen und mit der Thunfischsauce übergießen.
Die Semmelwürfel in Öl kurz anrösten, darüberstreuen und im Rohr goldbraun überbacken.

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