Erdäpfel, Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln und in der Hühnerbouillon 20 Minuten kochen.

Die Hälfte der Gemüseeinlage herausnehmen und beiseitestellen.

Das Obers in die Suppe geben und alles mit dem Mixer pürieren.

Den Kochkäse zugeben und bei kleinster Hitze schmelzen lassen. Das beiseitegestellte Gemüse wieder zufügen, nochmals erwärmen und die Suppe mit dem geraspelten Käse und Pfeffer abschmecken.

Für die Chilisticks die Erdäpfel in streichholzgroße Stifte schneiden, trockentupfen und im heißen Frittierfett goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abfetten lassen und mit Salz und Chilipulver bestreuen.

Die heiße Suppe in Suppenschalen geben und mit den Sticks bestreuen.