Den Porree in Ringe schneiden, den Speck in Streifen schneiden.

Den Speck in der Margarine anbraten, den Porree dazugeben und mitbraten.

Mit der Suppe aufgießen und zugedeckt 4 Minuten dünsten.

Das Püreepulver einrühren und die Suppe mit Crème fraîche verfeinern.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Petersilie bestreut anrichten.