Kartoffelauflauf
Kartoffelauflauf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Auflauf Und Gemuesespeisen - 750 g Kartoffeln
- 10 g Margarine
- 60 g VK-Mehl
- 2 EL Rahm
- 1 Stk. Ei
- 1/8 l Gemüsebrühe
- Majoran
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuß
- Knoblauch
- Petersilie
- 1 Zwiebel
- 10 g .Öl
- 100 g mageren geriebenen Käse
- Kartoffeln kochen:
Die 1/2 Menge passieren, die andere 1/2 inWürfel.schneiden. Auflaufform mit der Margarine ausfetten.
Passierte Kartoffel mit Rahm, Ei, Gemüsebrühe, Mehl, geröstetem Zwiebel, Gewürzen und Mehl, vermischen und gewürfelte Kartoffeln darunterheben.
In Auflaufform füllen, mit geriebenen Käse abdecken. Im Rohr garen lassen.
In 4 gleichgroße Stücke teilen.
Nährwert pro Portion: