Die Kastanien fein pürieren.

Mit Milch und Salz zu einem dicken Brei verkochen, dann den Topf vom Herd nehmen.

Die Datteln entkernen, hacken und mit Orangenschale und Kakao unter die Kastanienmasse rühren.

Die Butter auf der Masse zergehen lassen und mit Honig süßen.

Zugedeckt im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Masse lässt sich als Brotaufstrich oder zum Füllen von Keksen verwenden.