Butter zum Bestreichen, Staubzucker.

Butter zerlassen und Brösel darin goldbraun anrösten. Vom Feuer nehmen und Zimt einrühren. Ein aufgetautes Strudelblatt auf ein Tuch legen und mit flüssiger Butter bestreichen.

Brösel auf dem Teig verteilen und die gut abgetropften Kirschen darübergeben. Marzipan mit der Küchenreibe grob raffeln und darüberstreuen.

Die Seitenlängen einschlagen, einrollen und bei Mittelhitze backen. Strudel lauwarm servieren und mit Staubzucker bestreuen.