Kletzen 3 Stunden einweichen, in Streifen schneiden, im Einweichwasser weichkochen, abseihen, Kochwasser dabei auffangen.

In Steifen geschnittene Pflaumen und Feigen zu den Kletzen geben, über Nacht stehen lassen.

Mehl in eine Schüssel geben. Mehl mit der in 2 EL warmen Früchte-Kochsud aufgelösten Hefe und den restlichen Zutaten verkneten.

Drei Brotlaibe formen, zwei Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Verzieren und im auf 175 Grad vorgeheizten Rohr 1 Stunde backen. Stärke und 2 EL Kochsud verrühren und die Brote 10 Minuten vor Backzeitende damit bestreichen.