Knoblauchsuppe
Knoblauchsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 80 g Weizen-Vollkornmehl
- 3 - 4 Knoblauchzehen
- 1 - 2 EL Öl
- 1 Suppenwürfel
- 2 EL Creme fraîche
- 2 EL Sauerrahm etwas Kräutersalz
- Petersilie
Das Mehl in Öl hell rösten. Mit etwa einem Liter Wasser aufgießen, aufkochen. Suppenwürfel und den zerdrückten Knoblauch dazugeben, Mit Kräutersalz abschmecken.
Mit Creme fraîche und Sauerrahm verfeinern, mit gerösteten Brotwürfel und Petersilie servieren.