Das Mehl im Fett kurz anrösten, dann den gepressten Knoblauch dazugeben und mit Suppe aufgießen, Kräutersalz dazugeben, kurz aufkochen lassen und die Milch dazugießen.

Alles bei kleiner Flamme 1/2 Stunde ziehen lassen. Zum Abschluß mit Sahne verfeinern. Weißbrotwürfel in Fett leicht anrösten und beim Servieren zusammen mit Schnittlauch und Pfeffer darüberstreuen.