Den Reis in Salzwasser weich kochen.

Die Zwiebel klein schneiden, in Olivenöl anrösten, das Faschierte dazugeben und mitrösten.

Mit der Suppe aufgießen, den nudelig geschnittenen Kohl, den Suppenwürfel und die Gewürze einrühren und alles weich kochen.

Den Reis unterheben und anrichten.

Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.