Ein Reisgericht mit Faschiertem und nudelig geschnittenem Kohl, kräftig mit Kräutern gewürzt. Nach Belieben wird es mit geriebenem Parmesan bestreut.
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Kohlrisotto
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 Tasse Reis
- 3 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel
- 250 g Faschiertes
- 500 g Kohl
- Salz nach Geschmack
- Kümmel
- Basilikum
- Salbei
- Knoblauchpulver
- 500 ml Suppe
- 1 Suppenwürfel
- Parmesan nach Belieben, gerieben
Anleitungen
- Den Reis in Salzwasser weich kochen.
- Die Zwiebel klein schneiden, in Olivenöl anrösten, das Faschierte dazugeben und mitrösten.
- Mit der Suppe aufgießen, den nudelig geschnittenen Kohl, den Suppenwürfel und die Gewürze einrühren und alles weich kochen.
- Den Reis unterheben und anrichten.
- Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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