Den Knoblauch fein hacken und mit 2 EL Öl und dem Rosmarin vermischen. Die Koteletts damit einreiben und etwa 2 Stunden marinieren lassen.

Die Kartoffeln schälen, die Koteletts aus der Marinade nehmen. Die Marinade durch ein Sieb streichen und das Öl auffangen.

Die Koteletts in 2 EL Öl braten und kurz vor Garende Rosmarin und Knoblauch zugeben.

Währenddessen die Kartoffeln im restlichen Öl goldbraun braten und die Tomaten kurz miterhitzen.

Alles salzen und pfeffern.