Name: Koteletts mit Rosmarinkartoffeln
Ingredients: 4 Stk. Schweinskoteletts; 700 g kleine Pellkartoffeln; 250 g Cocktailtomaten; 2 Stk. Knoblauchzehen; 6 EL Öl; 2 EL frischer Rosmarin; Salz; Pfeffer

Koteletts, die in Knoblauch-Rosmarin-Öl mariniert und gebraten werden, dazu goldbraune Kartoffeln und kurz erhitzte Cocktailtomaten.

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Koteletts mit Rosmarinkartoffeln

Portionen 4 Portionen

Zutaten

4 Stk. Schweinskoteletts
700 g kleine Pellkartoffeln
250 g Cocktailtomaten
2 Stk. Knoblauchzehen
6 EL Öl
2 EL frischer Rosmarin
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Den Knoblauch fein hacken und mit 2 EL Öl und dem Rosmarin vermischen. Die Koteletts damit einreiben und etwa 2 Stunden marinieren lassen.
Die Kartoffeln schälen, die Koteletts aus der Marinade nehmen. Die Marinade durch ein Sieb streichen und das Öl auffangen.
Die Koteletts in 2 EL Öl braten und kurz vor Garende Rosmarin und Knoblauch zugeben.
Währenddessen die Kartoffeln im restlichen Öl goldbraun braten und die Tomaten kurz miterhitzen.
Alles salzen und pfeffern.

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