Marinierte Koteletts liegen 1 Stunde in einer Marinade aus Orangensaft, Honig, Tomatenmark, Sojasauce und Knoblauch und garen dann etwa 20 Minuten auf dem Grill. Dazu gibt es Mohnbutter mit Apfel und Minze. Mehr zum Grillen.
Marinierte Koteletts
Zutaten
- 4 Knoblauchzehen
- Saft von 2 Orangen
- 1 EL Honig
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Soja-Sauce
- 4 Schweinskoteletts
- 1/8 kg weiche Butter
- 2 TL geraffelter Apfel
- 6 Stiele frische Minze
- 2 TL gemahlener Mohn
- Salz
- 1 Prise weißer Pfeffer
Anleitungen
- Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Mit Orangensaft, Honig, Tomatenmark und Sojasauce verrühren. Die Koteletts in eine flache Schale legen, mit der Marinade übergießen und 1 Stunde ziehen lassen.
- Butter und geraffelten Apfel verrühren. Die Blättchen der Minze abzupfen und in feine Streifen schneiden. Mit dem Mohn unter die Butter rühren.
- Sparsam salzen und pfeffern. Fleisch aus der Marinade nehmen und trockentupfen. Auf dem gut vorgeheizten Grill unter häufigem Wenden 20 Minuten garen.
- In den letzten Minuten mit der Marinade bepinseln. Die Mohnbutter zu den Koteletts servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Notizen
Tipps für marinierte Koteletts
- Marinieren: 1 Stunde in einer flachen Schale ziehen lassen.
- Trockentupfen: Das Fleisch vor dem Grillen abtupfen.
- Bepinseln: In den letzten Minuten mit der Marinade bestreichen.
Häufige Fragen
Was passt dazu? Baguette, gegrillte Tomatenhälften und Zucchini.
Woraus besteht die Mohnbutter? Aus weicher Butter, geraffeltem Apfel, Minze und gemahlenem Mohn.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Ähnliche Rezepte
Alle 179 Rezepte aus Grillen →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.