Honigrippchen mit Ananas
Honigrippchen mit Ananas – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 1 kg Spareribs je 3 EL helle Sojasauce
- Honig
- Rotweinessig und Sakewein . je 2 EL dunkle Sojasauce und Zucker
- 3 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- 1 EL Rosen-Paprika
- 1 Dose Ananasstücke
- 2 EL Öl
Anleitungen
- Spareribs abspülen, trockentupfen und in einzelne Portionen teilen. Jedes Stück auf beiden Seiten einmal tief einschneiden, damit die Marinade besser einziehen kann.
- Sojasauce, Honig, Essig, Sakewein, Zucker und fein gehackte Knoblauchzehen, Pfeffer und Paprika verrühren. Rippchen nebeneinander in eine feuerfeste Form legen und mit der Marinade begießen.
- Mindestens eine Stunde ziehen lassen. Rippchen in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 45 Minuten braten (kann auch am Holzkohlengrill zubereitet werden).
- Zwischendurch immer wieder mit Marinade und Öl bestreichen. Die abgetropften Ananas zufügen und noch zehn Minuten weiterbraten.