Honigrippchen mit Ananas besteht aus marinierten Spareribs, die mit einer Mischung aus Sojasauce, Honig, Rotweinessig und Sakewein aromatisiert werden. Während des Bratens werden die Rippchen immer wieder mit Marinade und Öl bestrichen und zum Schluss mit Ananasstücken vollendet. Weitere Rezepte aus der Rubrik Fleisch findest du hier.
Honigrippchen mit Ananas
Zutaten
- 1 kg Spareribs
- 3 EL helle Sojasauce
- 3 EL Honig
- 3 EL Rotweinessig
- 3 EL Sakewein
- 2 EL dunkle Sojasauce
- 2 EL Zucker
- 3 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- 1 EL Rosen-Paprika
- 1 Dose Ananasstücke
- 2 EL Öl
Anleitungen
- Spareribs abspülen, trockentupfen und in einzelne Portionen teilen. Jedes Stück auf beiden Seiten einmal tief einschneiden, damit die Marinade besser einziehen kann.
- Sojasauce, Honig, Essig, Sakewein, Zucker und fein gehackte Knoblauchzehen, Pfeffer und Paprika verrühren. Rippchen nebeneinander in eine feuerfeste Form legen und mit der Marinade begießen.
- Mindestens eine Stunde ziehen lassen. Rippchen in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 45 Minuten braten (kann auch am Holzkohlengrill zubereitet werden).
- Zwischendurch immer wieder mit Marinade und Öl bestreichen. Die abgetropften Ananas zufügen und noch zehn Minuten weiterbraten.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Ähnliche Rezepte
Alle 179 Rezepte aus Grillen →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.