Auflauf aus Schweinefiletscheiben und Apfelvierteln in einer Sauce aus Obers, Ketchup und Curry, mit Gouda überbacken.
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Filet-Apfel-Topf
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 2 Schweinefilets
- Salz
- weißer Pfeffer
- 2 bis 3 Äpfel
- 250 ml Obers
- 3 EL Ketchup
- 3 TL Curry
- 1 TL Speisestärke
- 1/2 TL Salz für die Sauce
- 100 g Gouda gerieben
Anleitungen
- Das Fleisch in dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Äpfel schälen, vierteln und abwechselnd mit den Filetscheiben in eine Auflaufform schichten.
- Obers, Ketchup, Curry, Speisestärke, Salz und Pfeffer verrühren und über den Auflauf gießen.
- Mit Käse bestreuen und bei 200 Grad 50 bis 60 Minuten nicht zugedeckt braten.
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