Butter schaumig rühren, Eiklar untermengen und mit Salz und frischgeriebener Muskatnuss würzen.

Mehl unterheben und 1/2 Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Nockerln formen und in der köchelnden Gemüsebrühe oder im Salzwasser einkochen.

15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. .

Probenockerl machen!

Inhaltsstoffe pro Portion: