Kräuternockerl
Kräuternockerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 80 g Weizenvollkornmehl
- 30 g Butter
- 2 Eiklar
- Salz
- Muskat
Anleitungen
- Butter schaumig rühren, Eiklar untermengen und mit Salz und frischgeriebener Muskatnuss würzen.
- Mehl unterheben und 1/2 Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Nockerln formen und in der köchelnden Gemüsebrühe oder im Salzwasser einkochen.
- 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. .
- Probenockerl machen!
- Inhaltsstoffe pro Portion: