Schinkennockerl
Zutaten
- 80 g Rinderschinken
- 75 g Vollkornbrot ohne Rinde
- 1/8 l Magermilch
- weißer Pfeffer
- Muskat
- Kerbel
- 1 Ei
- 20 g Vollkornmehl
Anleitungen
- Den Schinken in kleine Würfel schneiden und pürieren. Das Brot in der Magermilch einweichen, zugeben und untermixen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist Anschließend Ei und Vollkornmehl untermischen und mit Pfeffer und Muskat würzen.
- . Nachdem die Masse ½ Stunde im Kühlschrank gerastet hat, Nockerln ausstechen und 5 Minuten in siedendem Wasser pochieren.
- In die Suppe geben und mit frischen Kerbelblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Alle Nockerl-Rezepte von A bis Z →
Ähnliche Rezepte
Alle 265 Rezepte aus Diabetiker →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.