Rezept bewerten:Foto teilen
Schinkennockerl
Schinkennockerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 80 g Rinderschinken
- 75 g Vollkornbrot ohne Rinde
- 1/8 l Magermilch
- weißer Pfeffer
- Muskat
- Kerbel
- 1 Ei
- 20 g Vollkornmehl
Anleitungen
- Den Schinken in kleine Würfel schneiden und pürieren. Das Brot in der Magermilch einweichen, zugeben und untermixen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist Anschließend Ei und Vollkornmehl untermischen und mit Pfeffer und Muskat würzen.
- . Nachdem die Masse ½ Stunde im Kühlschrank gerastet hat, Nockerln ausstechen und 5 Minuten in siedendem Wasser pochieren.
- In die Suppe geben und mit frischen Kerbelblättern garnieren.
- Inhaltsstoffe pro Portion:
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Alle Nockerl-Rezepte von A bis Z →