Das feinnudelig geschnittene Kraut, die geschälten, geviertelten Erdäpfel und die Gewürze werden mit wenig Wasser zugestellt und alles gar gedünstet.

Das Mehl wird im Fett braun geröstet und diese Einbrenn mit dem Kraut verkocht. Dann würzt man mit Essig und Pfeffer.

Diese Speise kann zu jedem Fleisch aufgetischt werden.