Kraut
Kraut – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Kraut
- 200 g Erdäpfel
- 1 TL Kümmel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 40 g Fett
- 40 g Mehl
- 1 TL Essig etwas Pfeffer
Anleitungen
- Das feinnudelig geschnittene Kraut, die geschälten, geviertelten Erdäpfel und die Gewürze werden mit wenig Wasser zugestellt und alles gar gedünstet.
- Das Mehl wird im Fett braun geröstet und diese Einbrenn mit dem Kraut verkocht. Dann würzt man mit Essig und Pfeffer.
- Diese Speise kann zu jedem Fleisch aufgetischt werden.